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看着就凉快的夏日餐

2015-7-1 14:20| 发布者: 妈宝网| 查看: 815| 评论: 0

摘要: 炎炎夏日,宝宝的食欲似乎随着高温一起蒸发掉了。小编为你的宝宝精心挑选了这四道清凉食谱,看着就凉快,帮你把宝宝的食欲找回来。牛奶香芒蛋饼原料面粉120克、鸡蛋1个、中等大小芒果1个、白糖10克、牛奶80ml做法1. ...




        炎炎夏日,宝宝的食欲似乎随着高温一起蒸发掉了。小编为你的宝宝精心挑选了这四道清凉食谱,看着就凉快,帮你把宝宝的食欲找回来。

牛奶香芒蛋饼

原料
面粉120克、鸡蛋1个、中等大小芒果1个、白糖10克、牛奶80ml
做法
1.芒果去皮,将果肉切成小丁,放入搅拌机里打碎。
2.白糖、打散的鸡蛋、芒果泥放入面粉中,用打蛋器边搅拌边一点点地倒入牛奶,使面糊呈可流动状态。
3.平底锅烧热后,调成小火,取一勺面糊倒入锅中,一面煎好,呈微黄色时翻面,再煎另一面,两面一共煎两三分钟左右。
4.煎好后,装入盘中,配些水果,淋蜂蜜食用。


五彩肉皮冻

原料
猪皮500克、葱1根、姜1小块、八角3颗、桂皮1小块、花椒20粒、香叶3片、小茴香20粒、黄豆20克、青红椒各半个、胡萝卜半根
做法
1.将猪皮去毛、洗净,放入开水中焯烫3分钟,捞出后切成宽1厘米、长5厘米的条。
2.葱切成段,姜去皮切片。;把八角、桂皮、花椒、香叶和小茴香放入调料包里。
3.锅中倒入清水,放入料包,大火煮沸后继续加热3分钟,调入生抽、老抽、盐和糖,搅匀后放入猪皮,改成中小火,炖煮1个小时以上。
4.将煮好的猪皮和汤,倒入一个方形的耐热容器中,自然冷却后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。
5.将浸泡一夜的黄豆放入开水中,小火煮30分钟,直到黄豆煮熟。青红椒洗净后切成小三角块儿,胡萝卜也切小片儿,放入开水中焯1分钟后捞出,沥干水分。
7.将冷藏好的肉皮冻取出,切成 2cm见方的小块儿,同时把黄豆、青红椒、胡萝卜一起放入一个容器中。
8.把米醋、白糖、生抽、辣椒油放入一个碗中,调匀,成为料汁。最后将料汁浇在肉皮冻和蔬菜上面就可以了。


芒果鲜虾三文鱼沙拉

原料
鲜虾8只、挪威三文鱼1块(约100克)、芒果一个、蛋黄酱10克、盐2克、黑胡椒粉2克、熟鸡蛋黄1个、黄瓜半根、柠檬汁1汤匙(15ml)
做法
1.将鲜虾去头去皮,三文鱼切成1cm大小的块,淋入一点柠檬汁腌制5分钟。
2.锅中倒入清水大火烧开,倒入鲜虾焯烫20秒钟后捞出,过冷水冲净后沥干。
3.黄瓜切块。芒果肉切成两片,用小刀在芒果肉上切成网格状,小块芒果从皮上片下来。
4.将熟鸡蛋黄过筛,碾成细细的碎末,放入蛋黄酱中搅拌均匀。
5.将芒果块、黄瓜块、鲜虾、三文鱼块、蛋黄酱、盐、黑胡椒粉一起淋入柠檬汁,搅拌均匀即可。


绿豆百合消暑汤

原料
绿豆100克、鲜百合2头、雪梨半个、芹菜1根、清水1000毫升
做法
1.将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干,鲜百合去掉叶瓣上的黑色部分后洗净,雪梨去皮切丁,芹菜去叶洗净后切成小丁。
2.把绿豆倒入锅中,加入清水,大火煮开后,继续保持用大火煮2分钟。
3.关火捞出绿豆。将鲜百合、雪梨丁和芹菜丁放入,继续加热绿豆水,再次煮沸后改小火煮5分钟即可。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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