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10~12个月的自制辅食

2015-8-5 15:25| 发布者: 妈宝网| 查看: 4317| 评论: 1

摘要:   这个月龄的宝宝发育特点:这个月龄宝宝的牙还没长几颗,但已经会用牙床咀嚼食物,这个时期,应该让宝宝充分练习咀嚼。此时,宝宝已经进入换奶期,宝宝已由出生时以乳类为主逐渐过渡到乳类提供一半营养的阶段。宝 ...



  这个月龄的宝宝发育特点:这个月龄宝宝的牙还没长几颗,但已经会用牙床咀嚼食物,这个时期,应该让宝宝充分练习咀嚼。此时,宝宝已经进入换奶期,宝宝已由出生时以乳类为主逐渐过渡到乳类提供一半营养的阶段。宝宝每日应继续母乳喂养并吃3次主食和1次点心。

  此时的辅食,不仅要满足宝宝的营养需求,还要锻炼宝宝的咀嚼能力,以促进咀嚼肌的发育、牙齿的萌出和颌骨的正常发育与塑形,同时要满足肠胃道功能及消化酶活性的提高。因此,这个阶段的辅食,要适当增加食物的硬度,甚至可以和成人的食物接近。可以从稠粥转为软饭,从烂面条转为包子、饺子、馒头片,从菜末、肉末转为碎菜、碎肉。

  辅食添加的原则

  饮食规律向3正餐2顿奶1点心转变,同时保证一日饮奶不少于600毫升。
  恰当地搭配食物种类,以保证宝宝的营养均衡。
  在增加固体食物的同时,需要注意食物的软硬度。水果类可以稍硬一些,但是肉类、菜类、主食类还应该是软一些的。因为此时宝宝的磨牙还没有长出,如果食物过硬,宝宝不容易嚼烂,容易发生危险。
  宝宝用手拿东西吃时,旁边应有成人看护,宝宝吃的时候要坐好,最好不要在玩耍的时候吃东西。
  一日三餐尽量和大人一起吃饭,培养正常的就餐秩序。

  10~12个月的辅食自制方法

  可爱的薄皮小饺子
  原料:饺子粉、瘦猪肉、小葱、胡萝卜、盐
  做法:
  1.将饺子粉和成面,擀成薄饺子皮,皮薄适合宝宝吞咽。
  2.将小葱切碎,瘦肉、胡萝卜等洗净后切小块,放在搅拌机里加入微量盐,搅碎成肉馅。
  3.用饮料瓶的盖子做模具,把现成的饺子皮压出小饺子皮来,用筷子尖挑起馅料放上包成饺子。
  4.每次取适量小饺子,煮熟后即可。
  小贴士:小饺子造型可爱,皮薄容易吞咽,如果用胡萝卜汁或其他青菜汁和面,还能做出五颜六色的小饺子,宝宝特别爱吃。

  番茄土豆炖牛肉
  原料:牛肉、番茄、土豆、盐、姜、植物油
  做法:
  1.牛肉洗净后切成1厘米的小块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用。
  2.土豆削皮后切3厘米大小的块。
  3.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块。
  4.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿。
  5.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤。
  6.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入精盐。
  7.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
  小贴士:肉质嫩滑,红汤酸甜。

  清蒸武昌鱼
  原料:武昌鱼(宝宝被鱼刺卡喉怎么办),葱丝、姜丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、色拉油
  做法:
  1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦。
  2.两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右。
  3.盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。
  4.蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟。
  5.取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝。
  6.炒锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的水倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可。
  小贴士:
  1.蒸锅水开后,再将鱼入锅,千万别凉水将鱼上锅蒸,很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸。

  2.蒸鱼时,要保持旺火满气,蒸至鱼眼凸出为好。
3.葱段、姜片垫入盘底是为了使鱼身下透进热气熟得均匀,熟得快,还可以保持鱼的嫩度。




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最新评论

引用 yunmeng1984926 2015-9-14 22:43
自己带孩子,没经验,不知道给孩子吃什么,这个文章很好,

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